ROSMARINO LAVANDA TIMO BORRAGGINE MAGGIORANA ORIGANO STEVIA..

PIANTA OFFICINALE ORIGANO

Prezzo: 3,00 EUR
L’Origano è insostituibile nelle insalate di pomodori, nella pizza napoletana e nella caprese; ottimo sulle carni arrostite, sui formaggi e sulle uova. Arricchisce di sapore il gulasch ungherese e la carne alla pizzaiola. Buono sulle patate e sulle uova al burro. Ricco di proprietà medicinali e antibatteriche.

PIANTA OFFICINALE RABARBARO

Prezzo: 3,00 EUR
Del Rabarbaro, si utilizzano i gambi, ricchi di proprietà benefi che. Dà il massimo di sé nei dolci, ma si può usare anche da solo arrostito o per dare sapore a carni come anatra e faraona. Le foglie non sono commestibili. Contengono sostanze velenose.

PIANTA OFFICINALE LAVANDA STOECHAS

Prezzo: 3,00 EUR
Splendida pianta perenne dalla fioritura appariscente e prolungata. Il miele ottenuto dalla Lavanda Stoechas differisce nettamente da quello di lavanda comune perchè ha un gusto più delicato ed è poco aromatico.

PIANTA OFFICINALE ZENZERO O GINGER

Prezzo: 3,00 EUR
Lo Zenzero è conosciuto anche come “radice della salute”. Si utilizza il rizoma sotterraneo, che si presta a molti usi: fritto come aperitivo, ottimo per insaporire pollo e pesce. Eccellente anche con i dolci. Famose sono le tisane allo zenzero molto utilizzate nei mesi invernali per prevenire le patologie da raffreddamento.

PIANTA OFFICINALE MELISSA

Prezzo: 2,50 EUR
Le foglie della Melissa, dal caratteristico profumo di limone, vengono impiegate per aromatizzare frittate, insalate, pesce, marmellate e macedonie. Molto impiegata dai monaci l’acqua di Melissa per la preparazione di liquori come il “Grand Chartreuse”. La Melissa anche nota come erba cedrina, erba limona o cedronella.

PIANTA OFFICINALE SALVIA A FOGLIA LARGA

Prezzo: 3,00 EUR
Il sapore inconfondibile della Salvia arricchisce i piatti di ogni tipo di carne; in particolare le carni grasse, gli arrosti, gli uccelletti allo spiedo, i condimenti a base di burro, panna e Salvia, particolarmente indicati per gnocchi, ravioli o tortelli. La Salvia offi cinalis latifolia produce foglie larghe che sono ottime fritte con alici e mozzarella, con i fagioli lessati, le omelette, i sughi e le salse in genere.

PIANTA OFFICINALE SALVIA PURPUREA

Prezzo: 3,00 EUR
Le foglie fresche di Salvia Purpurea si mescolano con la cipolla per farcire il pollame, con i formaggi oppure in pastella e poi fritte per aromatizzare minestre e verdure. Si utilizzano anche i fiori (raccolti da Maggio ad Agosto) nei risotti, nelle insalate o semplicemente nelle decorazioni dei piatti.

PIANTA OFFICINALE MENTA COMUNE PIPERINA

Prezzo: 3,00 EUR
Si usano le foglie fresche di Menta nelle insalate di frutta, gelati e bevande fredde al latte e thè. Prezioso ingrediente di sciroppi e dolci. Le foglie fresche arricchiscono di sapore le insalate e possono essere impiegate in ripieni, minestre, risotti e stufati. Da non associarsi all’aglio.

PIANTA OFFICINALE NEPETELLA O MENTUCCIA ROMANA

Prezzo: 3,00 EUR
Della Nepetella si utilizzano in cucina le foglie fresche, appena raccolte, per ricette particolari come aromatizzare funghi e intingoli. Indispensabile per preparare i famosi “carciofi alla romana”. Viene utilizzata anche in campo liquoristico.

PIANTA OFFICINALE LIQUIRIZIA VERA

Prezzo: 3,00 EUR
Pianta perenne, rustica e resistente al gelo. Della Liquirizia Vera si usa l’estratto vegetale ottenuto dalla bollitura della sua radice, ottima consumata gustando direttamente le radici. Molto utilizzata per la preparazione di dolci, caramelle e tisane. È digestiva, antinfi ammatoria, depurativa e diuretica. Le foglie dalle proprietà cicatrizzanti, antibatteriche e antinfi ammatorie vanno usate fresche. Antiulcera, emolliente e rinfrescante.

PIANTA OFFICINALE ZAFFERANO

Prezzo: 3,00 EUR
L’Anice è uno dei principali ingredienti nei medicinali contro la tosse. Il suo infuso si usa contro i crampi di stomaco. Tra i suoi effetti benefi ci, riduce nausea, vomito. L’Anice ha un gusto tendente al dolce; l’aroma ricorda quello dei semi di fi nocchio con un lieve retrogusto di menta. Molto utilizzato come digestivo.

PIANTA OFFICINALE ANICE

Prezzo: 3,00 EUR
L’Anice è uno dei principali ingredienti nei medicinali contro la tosse. Il suo infuso si usa contro i crampi di stomaco. Tra i suoi effetti benefi ci, riduce nausea, vomito. L’Anice ha un gusto tendente al dolce; l’aroma ricorda quello dei semi di fi nocchio con un lieve retrogusto di menta. Molto utilizzato come digestivo.

PIANTA OFFICINALE ACETOSA

Prezzo: 3,00 EUR
Dell’Acetosa in cucina si utilizzano le foglie, che si possono mescolare nelle insalate miste, lessate con altre verdure e nelle torte salate. Esalta il sapore di carni rosse e pollame. Ottima anche come ingrediente di sughi per condire la pasta e salse che insaporiscono pesce e carne.

PIANTA OFFICINALE MENTA HIERBABUENA DA MOJITO

Prezzo: 3,00 EUR
Si usano le foglie fresche di Menta nelle insalate di frutta, gelati e bevande fredde al latte e thè. Prezioso ingrediente di sciroppi e dolci. Le foglie fresche arricchiscono di sapore le insalate e possono essere impiegate in ripieni, minestre, risotti e stufati. Da non associarsi all’aglio.

PIANTA OFFICINALE LAVANDA NANA HIDCOTE BLU

Prezzo: 3,00 EUR
I fiori di Lavanda vengono usati freschi come ingrediente di confetture, gelati, aceto e per profumare lo zucchero nella preparazione di dolci e biscotti. Seccata in sacchetti di stoffa, per profumare la biancheria nei cassetti.

PIANTA OFFICINALE ELICRISO O PIANTA DEL CURRY

Prezzo: 3,00 EUR
L’Elicriso Liquirizia, così chiamato per il caratteristico odore emanato dalla vegetazione, è un’aromatica mediterranea di cui si utilizzano le foglie che conferiscono a minestre, pollo, arrosti e ripieni un caratteristico gusto molto simile a quello del Curry. Per questo è anche chiamata “pianta del curry”.

PIANTA OFFICINALE CORIANDOLO

Prezzo: 3,00 EUR
Del Coriandolo nei paesi europei si usano i frutti secchi, utilizzati per aromatizzare pietanze a base di carne, pesce, insaccati, bolliti, selvaggina, sottaceti, verdure e nella preparazione di diversi liquori. Profuma anche biscotti e confetti. I semi sono dolci, con un lieve sapore di limone. Macinati costituiscono uno degli ingredienti del curry. In Asia, le foglie, sono utilizzate al posto del prezzemolo. Il Coriandolo è molto usato in liquoreria.

PIANTA OFFICINALE ASSENZIO

Prezzo: 3,00 EUR
Dell’assenzio si usano fiori e foglie per preparare un distillato ad alta gradazione alcolica all’aroma di anice. Il migliore assenzio si ottiene distillando un macerato di alcol composto da artemisia absinthium in mix con tante altre erbe. Ottimo per preparare cocktail, con acqua e zucchero diventa un ottimo ed effi cace digestivo. Un infuso di parti della pianta fa allontanare le lumache dagli orti.

PIANTA OFFICINALE CAPPERO

Prezzo: 3,00 EUR
Il Cappero si utilizza in gastronomia da millenni. Raccolto in bocciolo ancora chiuso si conserva macerato sotto sale o aceto. I Capperi sono solitamente usati per aromatizzare le pietanze e si sposano bene con una grande varietà di cibi: dalla carne, al pesce, alla pasta. Sono note fi n dall’antichità le proprietà afrodisiache del Cappero.

PIANTA OFFICINALE CERFOGLIO

Prezzo: 3,00 EUR
Del Cerfoglio si usano le foglie come se fosse il prezzemolo, anzi, qualcuno lo preferisce a questo per il suo sapore più delicato. Particolarmente indicato sulle uova si aggiungono le foglie sulla omelette, nelle insalate e nelle zuppe. Il suo aroma ricorda il prezzemolo e l’anice.

PIANTA OFFICINALE SANTOREGGIA

Prezzo: 3,00 EUR
Il sapore inconfondibile della Salvia arricchisce i piatti di ogni tipo di carne; in particolare le carni grasse, gli arrosti, gli uccelletti allo spiedo, i condimenti a base di burro, panna e Salvia, particolarmente indicati per gnocchi, ravioli o tortelli. La Salvia offi cinalis produce foglie che sono ottime fritte con alici e mozzarella, ma anche con i fagioli lessati, le omelette, i sughi e le salse in genere.

PIANTA OFFICINALE ERBA CIPOLLINA

Prezzo: 3,00 EUR
Le foglie fresche di Erba Cipollina si usano tritate per conferire un sapore delicato di cipolla, perfetto nelle insalate e con i formaggi teneri. Si presta molto bene anche per decorare i piatti, con la panna acida sulle patate e per accompagnare piatti di carne o pesce.

PIANTA OFFICINALE TIMO LIMONATO

Prezzo: 3,00 EUR
l Timo Limonato con il suo gusto intenso di agrumi è insostituibile in cucina per insaporire e rendere più digeribili carni arrosto, sughi e verdure. Eccezionale sulla carne di pollo. Ottimo nei ripieni e piatti di pesce. Super per oli e aceti aromatici ed anche per macedonie, confetture, dolci e sorbetti di frutta.

PIANTA OFFICINALE TIMO VARIEGATO

Prezzo: 3,00 EUR
Il Timo Variegato con il suo gusto intenso di agrumi è insostituibile in cucina per insaporire e rendere più digeribili carni arrosto, sughi e verdure. Eccezionale sulla carne di pollo. Ottimo nei ripieni e piatti di pesce. Super per oli e aceti aromatici ed anche per macedonie, confetture, dolci e sorbetti di frutta.

PIANTA OFFICINALE SENAPE

Prezzo: 3,00 EUR
Le foglie di questa Salvia hanno un caratteristico aroma di ananas e possono essere utilizzate per esaltare il gusto di piatti a base di pollame, maiale e formaggio. Vengono inoltre utilizzate nei potpourri e bruciate per deodorare gli ambienti. Si utilizza sui pomodori e si accompagna anche con il pesce e le cozze. Il suo aroma si abbina bene anche al risotto in bianco; si aggiunge la salvia all’ultimo momento a fuoco spento.

PIANTA OFFICINALE SALVIA ANANAS

Prezzo: 3,00 EUR
Le foglie di questa Salvia hanno un caratteristico aroma di ananas e possono essere utilizzate per esaltare il gusto di piatti a base di pollame, maiale e formaggio. Vengono inoltre utilizzate nei potpourri e bruciate per deodorare gli ambienti. Si utilizza sui pomodori e si accompagna anche con il pesce e le cozze. Il suo aroma si abbina bene anche al risotto in bianco; si aggiunge la salvia all’ultimo momento a fuoco spento.

PIANTA OFFICINALE RUTA

Prezzo: 3,00 EUR
Le foglie fresche della Ruta vengono usate su carne o pesce e per preparare oli ed aceti aromatici. Famosa è la grappa aromatizzata alla Ruta. Attenzione! Pianta velenosa e tossica se consumata ad alte dosi.

PIANTA OFFICINALE MENTA ROSSA GLACIALE

Prezzo: 3,00 EUR
La radice di Rafano è utilizzata per la preparazione di una salsa adatta a condire carni bollite, pesce e verdure. Molto apprezzata la salsa al cren in accompagnamento a roast-beef e pesci affumicati. Le giovani foglie fresche sono ottime in insalata.

PIANTA OFFICINALE CAROTA

Prezzo: 3,00 EUR
Le Carote si utilizzano per preparare puree, succhi minestre dolci ma anche crude in insalata, grattugiate con il succo di limone, al forno e cucinate al vapore. Ingrediente fondamentale del soffritto con sedano e cipolla. Ottime e facili da preparare sono le tradizionali torte di carote.

PIANTA OFFICINALE RAFANO CREN O BARBAFORTE

Prezzo: 3,00 EUR
La radice di Rafano è utilizzata per la preparazione di una salsa adatta a condire carni bollite, pesce e verdure. Molto apprezzata la salsa al cren in accompagnamento a roast-beef e pesci affumicati. Le giovani foglie fresche sono ottime in insalata.

PIANTA OFFICINALE LEMON GLASS - CITRONELLA

Prezzo: 3,00 EUR
La Citronella ha un odore che ricorda il limone viene usata in India ed in altri paesi dell’Asia come ingrediente di salse, zuppe e tisane. Ben si accompagna con verdure e piatti a base di pesce. E' un ottimo repellente per le zanzare.

PIANTA OFFICINALE ISOPPO

Prezzo: 3,00 EUR
Dalle foglie aromatiche dell’Issopo viene estratto un olio usato dall’industria profumiera e dalle distillerie. In cucina, le foglie, si possono aggiungere alle minestre, alle carni, di cui favoriscono la digestione e nelle macedonie. Le sommità fi orite si usano in alcune salse e zuppe e sono un ingrediente del liquore "cent’erbe”.

PIANTA OFFICINALE DRAGONCELLO

Prezzo: 3,00 EUR
Il Dragoncello può essere utilizzato per aromatizzare uova, pesce, frutti di mare, carni. Il sapore del Dragoncello è simile all’anice ed al sedano; leggermente amaro e pepato, è indicato per essere usato su alimenti poco saporiti. Il Dragoncello è l’ingrediente essenziale per la preparazione della salsa bernese, la salsa tartara e la salsa al dragoncello. Utile contro meteorismo e arofagia.

PIANTA OFFICINALE CRESCIONE

Prezzo: 3,00 EUR
Il Crescione delle fontane per il suo squisito sapore, leggermente pungente, eccellente nei mix di lattuga, cicoria, pomodori e ravanelli. Molto usato per aromatizzare salse e formaggi teneri. Ha spiccate proprietà depurative.

PIANTA OFFICINALE BORRAGINE

Prezzo: 3,00 EUR
Della Borragine si usano i fiori canditi per la decorazione delle torte. I fiori freschi si uniscono alle insalate. Le foglie giovani, tritate, si mescolano crude nelle insalate o nei formaggi freschi, mentre cotte si consumano come gli spinaci. Si cucinano semplicemente con un pò di olio e aglio, dato che il succo della pianta sarà suffi ciente a mantenere l’umidità necessaria.

PIANTA OFFICINALE CAMOMILLA

Prezzo: 3,00 EUR
Con la Camomilla possiamo ottenere un’ ottima bevanda digestiva: porre 100 gr di fiori dentro una bottiglia di buon vino bianco, lasciare macerare per 2 giorni, filtrare e conservare in una bottiglia ben chiusa. Bevete un bicchierino dopo ogni pasto pesante!

PIANTA OFFICINALE SANTOLINA

Prezzo: 3,00 EUR
La Santolina è una pianta medicinale arbustiva molto aromatica (le foglie hanno un intenso profumo di olive) e coltivata anche a solo scopo ornamentale. Della Santolina si usano i rametti essiccati con i fi ori gialli ed anche i semi. E’ caratterizzata da un bel fogliame morbido e da piccoli fiorellini gialli.

PIANTA OFFICINALE FINOCCHIO SELVATICO

Prezzo: 3,00 EUR
Il Finocchio Selvatico è insostituibile con le carni grasse e la porchetta. Le foglie fresche sono indicate per aromatizzare insalate e piatti di pesce. Il fi ore del Finocchio Selvatico è un ingrediente fondamentale in molti piatti ai quali dona un inconfondibile profumo. È chiamato anche fi nocchiona o fi nocchietto. I semi si abbinano bene ai formaggi e sono utilizzati nella preparazione di liquori.

PIANTA OFFICINALE ANETO

Prezzo: 3,00 EUR
L’Aneto é un’erba aromatica annuale il cui fresco aroma ricorda ad alcuni quello del fi nocchio, ad altri quelli dell’anice, del cumino o della menta, in realtà il sapore dell’aneto, piccante e deciso, é molto tipico e particolare. In cucina l’aneto viene usato per insaporire diverse pietanze: le foglie fresche vengono tritate e insaporiscono minestre, patate lessate, piatti di pesce, uova, formaggi freschi.

PIANTA OFFICINALE SEDANO DI MONTE

Prezzo: 3,00 EUR
Del Sedano di Monte si raccolgono le foglie da consumare fresche in risotti, carni, stufati, pollo e baccalà. Il suo aroma e la sua pianta ricordano molto il Sedano classico da cui differisce per un sapore più gradevole. Per il suo profumo più intenso è anche chiamato “Prezzemolo dell’amore”. Il suo seme essiccato può essere un sostitutivo del pepe.

PIANTA OFFICINALE PREZZEMOLO GIGANTE

Prezzo: 3,00 EUR
Il Prezzemolo non deve mai mancare, in cucina. Ingrediente di molte pietanze e salse, ha un gusto gradevolmente aromatico e pungente che ravviva il sapore delle altre erbe. Le foglie si utilizzano fresche o congelate. Nei piatti caldi va aggiunto a fine cottura per mantenere integro il sapore.

PIANTE OFFICINALI ROSMARINO PROSTRATO

Prezzo: 3,00 EUR
Il Rosmarino è insostituibile per aromatizzare le carni arrostite, in particolare l’agnello. È ottimo in piatti a base di pesce, pollo e coniglio, per aromatizzare salse, pane, sughi, verdure cotte (patate) e fritte, nelle frittate. Per aromatizzare grappe e liquori. Super l’olio extra vergine di oliva aromatizzato al Rosmarino. Alcuni rametti bruciati sul fuoco allontanano gli insetti.

STEVIA PIANTE OFFICINALI IN VASO

Prezzo: 3,00 EUR
La Stevia è una pianta dal grande potere dolcificante, a zero calorie! Masticare foglie fresche è un’ottima alternativa agli snack dolci: calma il senso di fame e rilascia in bocca un sapore molto fresco. Eccellente per la preparazione di dolci, confetture e bevande per diabetici, nelle diete dimagranti e per ridurre i danni causati dall’eccessivo consumo di saccarosio che è la causa primaria di molte patologie dei nostri giorni.

PIANTA OFFICINALE SALVIA A FOGLIA STRETTA

Prezzo: 3,00 EUR
Il sapore inconfondibile della Salvia arricchisce i piatti di ogni tipo di carne; in particolare le carni grasse, gli arrosti, gli uccelletti allo spiedo, i condimenti a base di burro, panna e Salvia, particolarmente indicati per gnocchi, ravioli o tortelli. La Salvia offi cinalis produce foglie che sono ottime fritte con alici e mozzarella, ma anche con i fagioli lessati, le omelette, i sughi e le salse in genere.

PIANTA OFFICINALE LAVANDA

Prezzo: 2,50 EUR
I fiori di Lavanda vengono usati freschi come ingrediente di alcune confetture, gelati, aceto e per profumare lo zucchero nella preparazione di dolci e biscotti. Seccata in sacchetti di stoffa, per profumare la biancheria nei cassetti.

PIANTA OFFICINALE ROSMARINO

Prezzo: 3,00 EUR
Il Rosmarino è insostituibile per aromatizzare le carni arrostite in particolare l’agnello! È ottimo in piatti a base di pesce, pollo e coniglio, per insaporire salse, pane, sughi, verdure cotte (patate). Per aromatizzare grappe e liquori. Super l’olio extra vergine di oliva aromatizzato al Rosmarino. Alcuni rametti bruciati sul fuoco allontanano gli insetti.

PIANTA OFFICINALE INCENSO

Prezzo: 3,00 EUR
Viene chiamata pianta dell’Incenso perché emana un profumo simile alla preziosa sostanza odorosa orientale. È una pianta perenne dal portamento ricadente. Il Plectranthus è una specie molto decorativa e scenografica che aiuta anche ad allontanare le zanzare.

PIANTA OFFICINALE MAGGIORANA

Prezzo: 3,00 EUR
Della Cedrina si utilizzano le foglie fresche o essiccate per preparare infusi o liquori d’erbe, per insaporire olio e aceto o marmellate, macedonie, gelatine o gelati. L’uso intenso delle foglie può provocare indigestione o mal di stomaco.

PIANTA OFFICINALE MENTA DA COCKTAIL

Prezzo: 2,50 EUR
Si usano le foglie fresche di Menta Cocktail nel famoso Mojito. Prezioso ingrediente nelle insalate di frutta, gelati, dolci, sciroppi, bevande fredde al latte e thè. Le foglie fresche arricchiscono di sapore le insalate e possono essere impiegate in ripieni, minestre, risotti e stufati. Da non associarsi all’aglio.

PIANTA OFFICINALE TIMO

Prezzo: 2,50 EUR
Il Timo è insostituibile in cucina per insaporire e rendere più digeribili carni arrosto, sughi e verdure. Eccezionale sulla carne di pollo. Ottimo sui funghi, nei ripieni e piatti di pesce. Super sui formaggi molli, specie i caprini, ed anche per macedonie e confetture.

PIANTA OFFICINALE CEDRINA O ERBA LUIGIA

Prezzo: 3,50 EUR
Della Cedrina si utilizzano le foglie fresche o essiccate per preparare infusi o liquori d’erbe, per insaporire olio e aceto o marmellate, macedonie, gelatine o gelati. L’uso intenso delle foglie può provocare indigestione o mal di stomaco.